Cooktime "Sup Vegetarian" ala Nak Kost Masak - Duedewi - Lifestyle Blog and Education

Sup vegetarian adalah sayur yang isinya berbagai macam sayuran jadi tidak ada unsur hewani di dalam sayur tersebut. Jadi bagi yang diet daging atau seorang vegetarian cocok banget ini buat menu makan siang apalagi di udara yang panas, segerrr!!!

Gambar : Sup Vegetarian

Bahan (untuk 2 porsi) :

• 1 buah wortel
• 2 buah kentang
• ½ bonggol bunga kol
• 1 mangkok kecil makaroni (rebus)
• 2 batang daun prei
• 1 buah tomat
• 5 siung bawang merah (goreng : iris tipis)
• 5 siung bawang putih
• 600 ml air
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak/margarin secukupnya (disarankan memakai minyak zaitun)

Langkah – langkah :

1. Haluskan bumbu bawang putih dengan lada dan garam secukupnya
2. Tumis bumbu tersebut sampai harum
3. Masukkan kurang lebih 600 ml air ke dalam tumisan tersebut tunggu sampai mendidih
4. Masukkan wortel dan kentang yang telah diiris-iris terlebih dahulu, beberapa saat kemudian masukkan bunga kol yang telah diiris dan juga makaroni rebus
5. Selanjutnya masukkan irisan tomat yang sudah diporong menjadi 4 bagian dan daun prei yang sudang dipotong-potong.
6. Olah rasa dengan garam dan gula secukupnya, kemudian taburkan bawang goreng
7. Tunggu sampai matang dan sup vegetarian siap dihidangkan

Selamat mencoba :)